السبت 25 مارس 2017 - 04:47إتصل بنا |
طريقة تحضير 'البينيي الخفيف'
طريقة تحضير 'البينيي الخفيف'

مقادير تحضير البينيي كالتالي : 500 غرام من الدقيق خميرة الخبز الكمية حسب حرارة الجو 60غرام زبدة 3 بيضات 70غرام سكر 150غرام حليب دافئ شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه شوية ملح

 

لتزيين البينيي

سكر سنيدة

طريقة تحضير البيني 

اولا نخلط كل المقادير إلا الحليب دافئ والخميرة

نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض

بعدها نضيف الحليب مذاب مع الخميرة نضيفه بالتدريج

في الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا قد نزيد قليل من الحليب يكون دافئ ايضا

بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا

نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عملية التخمير خصوصا إذا كان الجو باردا

نتركه ساعتين او اكثر  ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجة أحسن

نطلق العجين ونقطعه بشكل دائري

نترك عرضه  0.5 سنتيم تقريبا

ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي

و بغطاء لتسريع عملية التخمير

ونتركه ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر وفي فصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين
هذا شكل البيني بعد التخميير

نقليه في زيت ساخنة من الجهتين حتى يتحمر

نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت

ثم  نفتحهم ونحشيهم حسب الذوق بالكريم باتسيير او بالمربى او نقدمهم مع بعض وكل واحد يحشيهم بما يريد

بعدها نفند الوجه في السكر

ثم نقدم البيني

بالصحة والعافية

كلمات دلالية
التعليقات
سلوى
20/11/2015
السلام ياما نقلت من عند بوشعيب
0
ياسمين
09/02/2015
حلوياتكم اخذتلي عقلي
1
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
إحجز اسمكم المستعار سيحفظ لكم شخصيتكم الاعتبارية ويمنع الآخرين من انتحاله في التعليقات